寻菌丽江·鲜动中国｜2026丽江松茸美食文化季启幕 全链融合书写农文旅发展新篇章

7月5日，“寻菌丽江·鲜动中国——2026中国丽江·松茸美食文化季”在丽江西商农商城盛大开幕。本次活动紧扣云南省委、省政府“夏凉菌香游云南”全域文旅推广行动部署，以松茸产业为核心，融合避暑文旅、山珍产销、民俗体验、数字传播等多元业态，正式打响“寻菌丽江”特色文旅新IP。活动同步完成丽江食用菌（松茸）交易中心揭幕运营，发布《云菌产业发展报告》及冷链寄递、家庭锁鲜、寻菌体验等系列成果，汇聚政企、科研、市场、物流多方力量，构建滇西北野生菌产业发展新格局。

高位推动，锚定农文旅融合新路径

开幕式上，古城区委副书记、区长胡帮彬从政策扶持、市场载体、品牌培育、产销流通四个维度，系统阐释了丽江深耕松茸特色产业、推进农文旅融合、带动群众增收的规划与决心。他表示，古城区将以本次文化季为契机，持续完善野生菌交易、冷链、文旅配套体系，把山林资源转化为富民产业和文旅名片。丽江市委常委、古城区委书记杨橙宣布大会正式开幕。

本次大会规格高、覆盖面广，市区各级领导、行业科研权威、协会龙头企业、全国采购商及央省市媒体代表悉数到场，共赴这场菌香盛会。

平台落成，打通源头供应链关键一环

大会上，丽江食用菌（松茸）交易中心正式揭幕，标志着丽江首个专业化野生菌源头供应链基地投入运营。该项目经古城区发改局立项，由古城区商务局牵头，携手丽江德商汇、香格里拉山里情菌业、玉龙商盟和西商农商城共同打造。依托西商农商城2.4万平方米智慧冷库、仓储规模超万吨的冷链配套，填补了丽江野生菌专业化冷链仓储的空白。

平台运营后将坚持联农带农核心定位，稳定菌农产销渠道、拓宽就业增收空间；联动“寻菌丽江”文旅业态，打通农产品产销与山地旅游双向链路，全力建设全国知名高原野生菌小件集散中心。依托顺丰专属冷链体系，交易中心已打通野生菌“山林直达全国”48小时鲜运通道，构建集分拣、加工、仓储、冷链、一件代发于一体的一站式源头集散基地。

权威发布，明晰产业发展新航向

大会特邀中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所所长孙达锋发布《云菌产业发展报告》，并现场推介云南十大名菌。报告立足云南“世界野生菌王国”的资源优势，系统梳理了全省野生菌产业发展现状与趋势，为产业标准化、品牌化、可持续发展提供了权威指引。

科技赋能，磁控保鲜技术破解保鲜难题

海尔智家云南分公司制冷产业总监逯超出席并发言。作为全球冰箱品牌零售量18连冠获得者，海尔冰箱凭借荣获2023年度国家科技进步奖的保鲜技术体系，联合中科院发布磁控全空间保鲜科技，通过稳态弱磁场锁住食材营养与风味。依托204项专利技术，海尔联合云南省食用菌产业发展研究院、中国食用菌协会等单位，共同制定了《野生食用菌冰箱家庭保鲜技术规范》团体标准 ，以科技破局野生菌易腐痛点。目前海尔在云南拥有1130个专卖店触点，冰箱洗衣机市场份额超40%，稳居第一。

双向发力，“鲜动中国”内涵不断深化

活动现场，顺丰速运工作人员同步进行标准化冷链打包演示，全国采购商现场见证从产地到终端的极速保鲜链路。今年“鲜动中国”被赋予两层深刻内涵：一是货品流动——依托顺丰航空冷链与全国配送网络，让丽江高山松茸快速通达全国各大城市；二是人流涌动——以松茸美食、山林采菌体验为抓手，吸引全国各地游客奔赴清凉丽江。活动联动北京、上海、深圳、昆明四座城市同步举办松茸美食品鉴会，线下落地七河、太安等核心菌山采摘体验项目，实现本地山野体验与省外品鉴双线同步。

持续发力，书写乡村振兴菌香答卷

下一步，古城区将持续落实“夏凉菌香游云南”全省文旅工作部署，以丽江食用菌（松茸）交易中心为核心载体，持续运营松茸美食文化季系列活动，做强“寻菌丽江”文旅IP。依托科研院所技术支撑、顺丰冷链物流保障、西商农商城市场平台，完善野生菌全产业链布局，推动松茸产业成为丽江特色富民支柱产业，让高原菌香走出云南、鲜动全国。以农文旅融合高质量发展书写“有一种叫云南的生活”丽江答卷。(李会明 文/图 汪丽娜)